牛肉とズッキーニの炒め物を作ってみました

本日のディナーは「きのう何食べた」10巻74話30ページに登場する「牛肉とズッキーニの炒め物」を作ってみました

牛肉とズッキーニの炒め物に必要な食材

牛肉 醤油 酒 片栗粉

ズッキーニ 長ネギ しょうが

オイスターソース コショウ

ごま油

牛肉とズッキーニの炒め物の作り方

①牛肉に醤油と酒と片栗粉を揉みこむ

私はラップで揉みこました。素手は苦手です。

②みじん切りにした長ネギとショウガを炒めて、牛肉を炒めます

私はショウガはチューブを使いました。

このメニューは中華のようですので、中華鍋を使いたいところですが、もちろん持っていないので、同じ鉄製のスキレットを使って炒めました。ちなみにスキレットを洗うときはレックのコゲ落ちくんがおススメです。洗剤を使わず、水だけで汚れが本当に落ちます。好き。スキレットの詳しいお手入れ方法はこちら

③肉の色が変わったら輪切りにしたズッキーニを入れて、残りの調味料を入れます。

理由は分からないですけど、なんか妙に焦げ付きました。何が焦げ付いたんだろう。

牛肉とズッキーニの炒め物を作ってみた感想

私はちょっと薄味で作ってしまったのですが、これはちょっと濃いめくらいの方が美味しいかもしれません。中華ですし。

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